Preparazione

1. Accendere il forno a 180℃.
2. Fare scaldare l’olio in una grande padella, fare imbiondire la cipolla. Toglierla e metterla da parte.
3. A fiamma medio-alta fare saltare le bracioline, per 2 minuti, da entrambi i lati.
4. Mettere le braciole in una teglia di 20x30cm e insaporire la carne con sale e pepe. Coprire con le mele e le cipolle.
5. In una terrina, mescolare lo zucchero con la mostarda, i chiodi di garofano e l’acqua. Versare questo composto sopra la carne.
6. Infornare per 45 minuti circa.